Mærkekrav svin

Søer i frilands- og økologisk produktion holdes på en helt anden måde end de konventionelt opstaldede søer. Her lægges der vægt på, at søer og pattegrise kan udvise naturlig adfærd, og der stilles krav til forskellige velfærdsmæssige aspekter.

Produktionen under mærket Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse indebærer, at drægtige søer skal være i løsdrift med adgang til udearealer eller på friland. Søerne skal føde og opfostre deres grise på friland, hvor de har mulighed for at bygge rede og udføre naturlig moderadfærd. Grisene må ikke halekuperes og de skal være mindst 30 dage gamle, når de fravænnes.

De økologiske søer har adgang til græsarealer mindst 150 dage i sommerhalvåret. Selvom der ikke er regler om, at søerne skal fare på friland, så gør de det i praksis. Grisene halekuperes ikke, og de fravænnes først, når de er 7 uger gamle.

Krav for svineproduktion omfattet af mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse"

Primærproducenten

I. Specifikationen
Dyrenes Beskyttelse er ansvarlig for specifikationen. Producenten er ansvarlig for at overholde den til enhver tid gældende specifikation, samt for overholdelse af de til enhver tid gældende love, regulativer og myndighedskrav, som finder anvendelse på produktionen.

II. Oprindelse
Krav til oprindelse
Såvel smågriseproducenten som slagtesvineproducenten skal være godkendt under mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse". Der må ikke importeres levende grise fra udlandet. Der skal foreligge dokumentation for oprindelsen af indkøbte grise.

Gyltene skal befinde sig i besætningen senest 1 måned før faring.

III. Sohold m.v.
Faring
Alle smågrise skal være født i hytter på friland. Søer og gylte skal flyttes til faringsområdet senest 5 dage inden forventet faring. Der skal tilbydes individuelle farehytter og halm til redebygning. Det strøede liggeareal skal være minimum 3,8 m² pr. so. Faringsområdet skal være minimum 300 m² pr. so.

Fravænning
Der må ikke fravænnes grise, der er under 30 dage gamle. Grise i økologiske svinebesætninger må dog tidligst fravænnes efter 7 uger (dvs. 49 dage).

Ringning
Ringning af søer accepteres, da ringning kan være nødvendigt af hensyn til miljøet, for at søerne ikke skal ødelægge græsset, som binder kvælstof fra dyrenes gødning.

Tandklipning
Tandklipning er ikke tilladt. Tandslibning af hjørnetænder på nyfødte grise er tilladt.

Halekupering
Halekupering/klipning er ikke tilladt.

Der kan i 2008 ved massive problemer med halebidning i besætningen og efter skriftlig anmodning hos DB-kontrol opnås dispensation til at halekupere i en periode på maksimalt 60 dage. Behandlingen skal ordineres af en dyrlæge, og der skal udarbejdes en handlingsplan for at løse problemerne med halebidning. Kopi af dyrlæge-erklæring og handlingsplan skal indsendes til DB-kontrol sammen med ansøgningen om dispensation til at halekupere. Der gennemføres i dispensationsperioden ekstra kontrol, som betales af producenten.

Kastration
Hvis grise kastreres, skal kastrationen foretages inden for den første leveuge.

Opstaldning af voksne dyr
Drægtige søer, gylte og orner skal holdes på friland eller i løsdrift.

Total arealet pr. so skal være minimum 2,8 m²
Total arealet pr. gylt skal være minimum 1,9 m²
Total arealet pr. orne skal være minimum 6,0 m²

Det strøede liggeareal pr. so skal være minimum 1,25 m²
Det strøede liggeareal pr. gylt skal være minimum 0,95 m²
Det strøede liggeareal pr. orne skal være minimum 3,0 m²
Det strøede liggeareal pr. orne skal være minimum 2,0 m²
(når de opstaldes sammen med søer)

Søer og gylte skal have fri adgang til udeareal.

Udearealet pr. so skal være minimum 1,1 m²
Udearealet pr. gylt skal være minimum 0,75 m²

Udearealet skal dog altid have et areal på mindst 20 m².

Krav til løbeafdeling
Indendørs løbning accepteres. Søerne må holdes på stald uden adgang til udearealer i højest 6 dage i den forbindelse.

Stier til opstaldning af søer enkeltvis i løbeafdelingen skal have et areal på mindst 4 m² og et strøet areal på mindst 2 m².

Det er tilladt at benytte løbebokse.

IV. Fravænnede grise og slagtesvin
Krav til opstaldning af slagtesvin
Slagtesvin kan opstaldes i strøede stier med adgang til udearealer. Følgende arealkrav skal overholdes:

a) I perioden efter fravænning kan det strøede hvileareal tilpasses grisenes størrelse, for at skabe det ideelle miljø for grise. Dog min. 0,18 m2 pr. gris ved 25 kg.
b) Udearealet skal dog altid minimum have et areal på 20 m². Smågrise op til 40 kg minimum 10 m².

Hvor fravænnede grise og slagtesvin holdes i hytter på marken, skal arealkravene i Lov om udendørs hold af svin overholdes.

Grisene skal opstaldes i grupper af samme alder, størrelse og vægt. Det tilstræbes, at der ikke sker sammenblanding af grise efter fravænning. Som dokumentation på dette skal der foreligge en beskrivelse af flowet af grise i systemet.

Krav til indeareal
Der skal være overensstemmelse mellem antal godkendte stipladser og antal leverede grise.

Spaltegulv tillades ikke i dyrenes hvileareal. Maksimalt 50 % af det ikke strøede total areal må være med spalter.

Hvilearealet skal altid være velstrøet, tørt og trækfrit.

Der skal være tilstrækkeligt med lys og frisk luft i staldene.

Staldene skal være naturligt ventilerede – dog med undtagelse af løbeafdelingen, der kan være mekanisk ventileret.

Der er for eksisterende bygninger mulighed for dispensation fra kravet om naturlig ventilation.

V. Udearealer
Krav til udeareal
Udearealerne skal være indrettet, så de tilgodeser dyrenes krav om frisk luft og samtidig er miljømæssigt forsvarlige. Kravet om udearealer kan kortvarigt (maks. 3 dage) fraviges i forbindelse med udlevering af grise til slagtning.

Udearealet kan være overdækket med et halvtag. En evt. overdækning skal opfylde 45° regelen.

Udearealet skal være med fast gulv, godkendt membran eller lignende, så næringsstoffer kan opsamles. Derudover kan udearealet være dybstrøelse eller stråflow.
For at kunne opsamle regnvand og gødning, som grisene typisk afsætter på udearealet, tillades det at en del af udearealet er med drænet gulv eller spalter. Der må maksimalt være spalter i 50 % af udearealet.

Der kan normalt opnås dispensation til etablering af drænet gulv i hele udearealet til slagtesvin. Ved en kombination af drænet gulv og spalter i udearealet må arealet med spalter maksimalt udgøre 30 % af udearealet. Der skal i begge tilfælde indsendes en skriftlig ansøgning. Dispensationen vil være tidsbegrænset og udløbe senest 31. december 2020.

Det er i perioden 1. oktober - 1. maj tilladt at anvende gardiner foran udearealerne under betingelse af, at de kun benyttes i dårligt vejr - dvs. nedbør og/eller blæst. Gardinerne skal være elektronisk styret og kunne udskrive en elektronisk logbog over brugen.

Der arbejdes på sigt hen imod, at grisenes udeareal giver mere plads ude end inde, er med meget halm og med meget begrænset brug af spalter.

Krav til udendørsfolde
Der skal sikres en god og effektiv hegning således af forbipasserende ikke kan komme ind i foldene eller fodre dyrene.
Alle svin over 20 kg skal have adgang til et sølehul eller overbrusning, når den gennemsnitlige dagstemperatur overstiger 15 °C.

VI. Management
Krav til management
Fiksering af grisene eller opstaldning i bokse er ikke tilladt, undtagen meget kortvarigt i forbindelse med sygdom, behandling, inseminering eller identifikation af et dyr.

Alle grisene skal tilses dagligt.
Søer skal kunne identificeres ved øremærker.
Alt inventar og fodringsanlæg mm. skal holdes rent og inspiceres jævnligt.
Alt personale skal være velinstrueret.

VII. Foder og vand
Krav til foder og vand
Foderet skal være af god kvalitet og der skal fodres dagligt efter normer svarende til grisenes behov.

Det er forbudt at bruge vækstfremmere, antibiotika eller andre lægemidler, farvestoffer samt kød- og benmel i foderet.

Fiskemel og lignende må ikke anvendes til slagtesvin efter en vægt på 40 kg.

Kun deklarerede fodermidler kan godkendes. Tildeling af grovfoder som en del af foderrationen kan anbefales.

Drægtige søer skal tildeles grovfoder af god kvalitet som en del af foderrationen, for at de skal føle sig mætte. Halm accepteres ikke som grovfoder til søer, dog accepteres frøgræshalm. (Kravet om tildeling af grovfoder er gældende fra 1. oktober 2005).

Grisene skal have fri adgang til frisk og rent drikkevand.

VIII. sygdoms- og sundhedskontrol
Krav til sygdomskontrol

Der skal tages hånd om syge grise.

Til forebyggelse af sygdom skal der foreligge et sundhedskontrolprogram under egenkontrollen, som kan fremvises ved kontrol.

Der skal foretages dyrlægebesøg i besætningen mindst én gang om året. Ved besøget skal dyrlægen tilse hele besætningen, og der må højst gå 12 måneder mellem to dyrlægebesøg.

Kun i forbindelse med sygdom må der medicineres, og kun hvis dette sker under rådgivning af en dyrlæge. Det betyder, at der med hensyn til sygdomsbehandling er to muligheder nævnt efterfølgende som A) og B):
A). Al behandling foretages af dyrlægen (der må ikke findes medicin på ejendom men). Efterbehandling er dog tilladt, hvor medicinen er udleveret til efterbehandling i maksimalt 5 dage.
B) Der skal være indgået en sundhedsrådgivningsaftale.

Krav til indgivelse af lægemidler:
Hvis producenten eller den person, der foretager eventuel efterbehandling af syge dyr, ikke er fuldtidsbeskæftiget inden for husdyrproduktion eller har mindst 6 mdrs. praktisk erfaring med husdyrhold (herunder indgivelse af lægemidler), skal vedkommende have deltaget i et af Fødevarestyrelsen godkendt medicinhåndteringskursus.

Medicin må ikke gives forebyggende.

Ved brug af såvel receptpligtig som håndkøbsmedicin, skal behandlede dyr tilbageholdes to gange så længe som lovbefalet.

Der skal føres journal over al anvendelse af medicin. Journalen skal opfylde kravene til medicinregistrering jævnfør bekendtgørelsen om sundhedsrådgivningsaftale.

Den ansvarlige for besætningen skal have modtaget instruktion i injektionsteknik.

Krav til sygestier
Der skal være et passende antal sygestier til rådighed. Ingen sygesti må være under 3,5 m2. Hvis der i sygestien er adgang til flere klimazoner, kræves der ikke adgang til udearealer. Der kan etableres en anden klimazone i stien ved at overdække en del af stiarealet eller ved dybstrøelse.

IX. Drift
Krav til parallelproduktion
Al svineproduktion på ejendommen skal opdrættes i overensstemmelse med specifikationen. Der kan som led i en omlægning, og som konsekvens af et vigende marked opnås dispensation til parallelproduktion.

Egenkontrol
Producenten er ansvarlig for, at specifikationen efterleves i primærproduktionen, og at egenkontrollen udføres i overensstemmelse med specifikationen og det til enhver tid gældende egenkontrolprogram.

Klager
Producenten er forpligtet til at notere eventuelle klager over produktion omfattet af mærket "Anbefalet af Dyrenes Beskyttelse".

X. Transport
Der skal opbevares en gyldig transporterklæring på ejendommen.

Krav til transport
Der skal forefindes egnede udleveringsfaciliteter på ejendommen.

Elektrisk drivstok og lignende må ikke anvendes.

Svin fra forskellige stier må ikke sammenblandes i udleveringsstalde eller –vogne med mindre dette sker umiddelbart før pålæsning på transportvognen.

Transport skal ske direkte til slagtning. Opsamling fra flere besætninger undervejs er dog tilladt.

Transporttiden må ikke overstige 8 timer.

Transportvognen skal have luftaffjedring og være forsynet med lift og gulvet skal have isolerende, støjdæmpende og skridsikre egenskaber.

Transport i containere accepteres ikke. Ved containertransport forstås i denne sammenhæng transport i en container, der læsses med dyr, før den står på transportvognens lad, og hvor containeren derefter trækkes op på ladet.

Smågrise må højst transporteres 4 timer fra sælger til køber.

XI. Kontrolgebyr
Kontrolgebyr
Til dækning af udgifter i forbindelse med godkendelses- og kontrolbesøg , opkræves der et kontrolgebyr. Kontrolgebyret opkræves også selv om godkendelsesbesøget skulle resultere i, at besætningen ikke godkendes.

Kontrolgebyret er for 2010 fastsat til 2.700 kr.

Kontrollen er gratis for økologiske svineproducenter.

Slagteri

XII. Slagtning
Grisene skal på slagteriet opstaldes i de grupper, de er transporteret i.

Grisene skal slagtes samme dag, de er leveret.

Alle slagtesvin og søer fra besætningen skal slagtes i Danmark.